Durante el año 2017, los hogares españoles consumieron 388,6 millones de litros de vinos y espumosos y gastaron 1.073,3 millones de euros en estos productos. En términos per cápita, se llegó a 8,5 litros de consumo y 23,5 euros de gasto, según publica el Informe Anual 2017 publicado por Mercasa.

Los vinos sin D.O./IGP fueron los más consumidos (3,8 litros por persona y año), seguido de los vinos tranquilos (3 litros per cápita), y de los espumosos, con 0,6 litros por persona /año.

En términos de gasto, los vinos tranquilos concentran el 52,3%, con un total de 12,3 euros por persona, los vinos sin D.O./IGP presentan un porcentaje del 20,4% y un total de 4,8 euros por persona al año, mientras que los espumosos suponen un 12,3% del gasto con un total de 2,9 euros per cápita al año.

Según el informe de Mercasa, en términos per cápita, el consumo de vinos durante el año 2016 presenta distintas particularidades:

– Los hogares de clase alta y media alta cuentan con el consumo más elevado, mientras que los hogares de clase media baja tienen el consumo más reducido.

– Los hogares con niños de 6 a 16 años consumen más cantidad de vinos, mientras que los consumos más bajos se registran en los hogares con niños menores de seis años.

– Si la persona encargada de hacer la compra no trabaja fuera del hogar, el consumo de vinos es superior.

– En los hogares donde compra una persona con más de 65años, el consumo de vinos es v elevado, mientras que la demanda más reducida se asocia a los hogares donde la compra la realiza una persona que tiene menos de 35 años

– Los hogares formados por una persona muestran los con- sumos más elevados de vino, mientras que los índices son más reducidos a medida que aumenta el número de miembros en el hogar.

– Los consumidores que residen en núcleos de población con censos de 10.001 a 100.000 habitantes cuentan con mayor consumo per cápita de vinos, mientras que los menores consumos tienen lugar en los municipios con censos de 2.000 a 10.000 habitantes.

– Por tipología de hogares, se observan desviaciones positivas con respecto al consumo medio en el caso de parejas adultas sin hijos, adultos independientes y retirados, mientras que los consumos más bajos tienen lugar entre las parejas con hijos pequeños, los jóvenes independientes, las parejas jóvenes sin hijos, en los hogares monoparentales y en el caso de las parejas con hijos mayores.

– Finalmente, por comunidades autónomas, País Vasco, Asturias y Cataluña cuentan con los mayores consumos mientras que, por el contrario, la demanda más reducida se asocia a Aragón, Castilla-La Mancha y Extremadura.

En cuanto al lugar de
 compra, en 2017 los hogares recurrieron mayo-
ritariamente para realizar
sus adquisiciones de
vino a los supermercados (67,2% de cuota de
mercado). El hipermercado alcanza en estos
productos una cuota del
14,2%. Los establecimientos especializados representan el 6,8%, los economatos y cooperativas el 1,5%, y otras formas comerciales aglutinan el 10,3% restante.