Se ha presentado el proyecto #DEJATUHUELLA, impulsado por la Fundación para el Control de la Calidad Agroalimentaria de Andalucía (F.C.C.A.A.) que cuenta con la colaboración de Vodafone, la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural y la Consejería de Empleo, Empresa y Comercio de la Junta de Andalucía.

En la apertura del acto intervino el secretario General de la FCCAA, Enrique Garrido quien presentó la Fundación, impulsada por los Consejos Reguladores de Málaga, Condado de Huelva y Montilla-Moriles para la certificación de los productos amparados por las ocho Denominaciones de Vino que se integran en los tres Consejos Reguladores. Igualmente se expusieron las líneas básicas del proyecto #DEJATUHUELLA, que tiene en la determinación de la huella ambiental de productos amparados el objetivo principal, pero que va más allá en la generación de interacciones con los consumidores que descorchen productos certificados, y jugando con el lema “DEJATUHUELLA” en su doble acepción, la primera por parte de la bodega dando información al consumidor sobre la sostenibilidad del proyecto, y la segunda por parte del consumidor que podrá aportar la huella que le deja el vino en su experiencia al consumirlo.

Fernández Baltanás, apuntó a la colaboración público-privada entre las administraciones participantes, Vodafone y la propia FCCAA, como elemento fundamental en el desarrollo de las TIC’s entre las empresas andaluzas y apostó por este proyecto como ejemplo de esa colaboración, y por la innovación que supone la aplicación tecnología de base BIG-DATA en la obtención de resultados medibles.

Por último Rosa Ríos, Directora General de Industrias y Cadena Agroalimentaria, valoró la calidad de los productos agroalimentarios de Andalucía, en los que Córdoba toma una posición dominante con más de siete Denominaciones de Origen. Igualmente se congratuló de la colaboración de estos tres Consejos Reguladores en la creación de la FCCAA para certificación de productos bajo la norma de calidad 17.065, y apostó por el proyecto #DEJATUHUELLA por la alta capacidad de innovación y por las posibilidades que abre a las empresas en una nueva línea de aproximación al consumidor.