El día 3 de octubre se reunió  en la sede del Consejo Oleico Internacional (COI) el grupo de trabajo para el seguimiento de las estadísticas. A la vista de los datos aportados por los países,  la campaña 2015/16, ahora terminada pero todavía con datos provisionales alcanzó una producción mundial de 3.152. 000t que supone un aumento del 28%, o 694.000 toneladas más respecto de la campaña anterior, un  consumo  que ronda los 2.963 .500t, (+4%), las importaciones y exportaciones totalizan 802.000t y 791. 000t respectivamente.

Los países miembros del COI producen un total de 2.957.000t que representan el 94% del total mundial para esta campaña.

La producción en los países de la UE en su conjunto se situó en 2.315.500 t (+ 61%), este grupo está liderado por España con 1.397.900 t (+ 66%), seguido de Italia 470 000 t (+ 112%), Grecia, con 320 000 t (+ 7%) y Portugal con 109 000 t (+ 79%). Las cifras de producción más alta de los últimos 25 años.

Mientras que en otros países miembros de la COI, la producción disminuyó en un 23% en general, con un total de 642 500 t. Turquía está a la cabeza con 143 000 t (- 11%), seguido de Túnez con 140 000 t (-59%), Marruecos con 130.000 t (+ 8%), y Argelia con 83 500 t (+ 20%) .