Entrevistas

“La cadena de valor del enoturismo es mayor de lo que se sospecha a primera vista”
25/6/2018 - 12:38

Mercados del Vino y la Distribución entrevistó al secretario General de la Organización Mundial del Turismo, Zurab Pololikashvili para tratar el enoturismo en el mundo.

MVD. ¿Cuáles son las cifras del enoturismo en el mundo?

Zurab Pololikashvili (Z.P.). Los estudios sobre este tipo de turismo van lentamente en aumento y confiamos en que, a medida que siga creciendo este segmento específico, también lo haga el conocimiento concreto en torno al mismo. Los principales destinos enoturísticos destacan, por ejemplo, a Estados Unidos, que sólo en 2014 atrajo a más de 15 millones de viajeros, de los que un alto número era estadounidense, motivados a viajar exclusivamente por motivos enoturísticos. Siga leyendo …

“Los integrantes de Corpinnat creemos que la zonificación es un primer paso indispensable para ordenar el viñedo de cava y para conseguir un respeto definitivo de la comunidad internacional del vino”
10/6/2018 - 18:01

Mercados del Vino y la Distribución ha entrevista a Xavier Gramona, presidente de AVEC, (Asociación de Viticultores y Elaboradores CORPINNAT).

MVD. Ustedes han sido pioneros creando la primera zonificación privada de España, un hecho histórico. ¿Qué les impulsó a romper la larga tradición de zonificaciones oficiales?

Xavier Gramona. El hecho de que el CRC y el Ministerio con el que se relaciona negaran sistemáticamente la posibilidad de crear sub zonas. Los integrantes de Corpinnat creemos que la zonificación es un primer paso indispensable para ordenar el viñedo de cava y para conseguir un respeto definitivo de la comunidad internacional del vino. Siga leyendo …

‘El comercio online ha se ser humano, hay que hablar con el cliente’
10/12/2017 - 20:01

MVD entrevisto? a David Palacios, presidente de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) quién respondió a preguntas sobre la influencia del comercio online en el sector vitivinícola.

MVD. ¿Que? aporta al sector vitivinícola el comercio online?

David Palacios (D.P.). De inicio, un canal de comercialización más y complementario a los canales tradicionales. Un canal, además, que muestra unas tasas de crecimiento anuales de dos dígitos, en el que el mundo del vino tiene aún mucho potencial de crecimiento. Para el sector del vino, el comercio online debe considerarse una herramienta que permite fidelizar clientes, sobre todo a aquellos que están más lejos o que no tienen fácil acceso a nuestra cartera de productos, porque éstos no cuenten con distribución en lo que podemos llamar su zona de proximidad. Permite, por ejemplo, fidelizar clientes internacionales que visitan nuestras bode- gas y nuestros territorios practicando el enoturismo. Así, el comercio online es un modo de ampliar el mercado de una bodega. Siga leyendo …

“Las necesidades de incorporación de investigadores y técnicos jóvenes son cada vez más acuciantes”
10/12/2017 - 19:45

Mercados del Vino y la Distribución entrevistó a José Miguel Martínez Zapater, director del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) sobre la situación general del I+D+i en el sector y las investigaciones que se están desarrollando en la actualidad en su instituto.

MVD. Su Instituto ha tenido un éxito importante al identificar la causa de la mutación del tempranillo blanco. ¿Qué otros logros recientes del ICVV destacaría?

José Miguel Martínez. La identificación de la mutación responsable de la aparición de tempranillo Blanco es un ejemplo de la enorme utilidad que van a tener las nuevas tecnologías de secuenciación genómica en el conocimiento de la variación genética que existe en el viñedo o en la microbiología de los procesos fermentativos. en este sentido destacaría también los estudios de diversidad de levaduras no saccharomyces y de otros microorganismos de interés enológico. en lo relativo al uso de nuevas tecnologías merece la pena citar los avances en viticultura de precisión para el seguimiento del estado hídrico del viñedo. Siga leyendo …

Existe todo un conjunto de mercados con unas interesantes tasas de crecimiento para el vino español”
3/12/2017 - 19:37

Javier Serra, directo general de Internacionalización de la Empresa del ICEX cuenta a MVD en una entrevista los principales mercados y retos del sector del vino español en cuanto a la apertura de nuevos mercados. Siga leyendo …

La industria auxiliar debe aportar innovación al mundo del vino
12/2/2017 - 19:49

Con motivo de los X Premios Empresariales de Mercados del Vino y la Distribución, Mercados del Vino entrevistó a Sebastien Andrés, director Comercial para España y Portugal de Vinventions.

MVD ¿Cuál es para usted el reto de la industria auxiliar del vino para el año 2017?

S.A. Creo que el reto es aportar a la industria vitivinícola la innovación necesaria para modernizar este mundo del vino que tiene tendencia al conservatismo, sin tomar en cuenta la evolución de los consumidores. Está claro que esta innovación no puede olvidar la tradición inherente al vino, pero debe aportar herramientas nuevas para una mejora y una garantía de calidad homogénea. Siga leyendo …