Gastronomía

El grupo la Maquina se reinventa con Lux Madrid
26/10/2017 - 12:12

En un meritorio ejercicio de reinvención, el grupo La Máquina abre LUX, un concepto cosmopolita, de decoración muy cuidada en gamas de azules y grises y ligeramente setentero. Siga leyendo …

Alimentaria y FIAB, juntas de nuevo por la internacionalización de la industria alimentaria
25/6/2017 - 17:57

Una edición más, Alimentaria contará con la colaboración de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) para ofrecer oportunidades de internacionalización, profesionalización e innovación a la industria alimentaria española. Siga leyendo …

Dieta Mediterránea para evitar el desarrollo de enfermedades no transmisibles
20/10/2019 - 7:48

La Organización Mundial de la Salud (OMS) está llevando a cabo un plan de acción europeo de alimentación y nutrición 2015-2020 para reducir las enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta basadas en dos pautas nutricionales: la dieta mediterránea y la dieta nórdica. La dieta mediterránea, basada principalmente en el consumo de aceite de oliva, fruta, cereales, verduras y un consumo moderado de vino, se asocia con una vida saludable, según publica la Interprofesional del Vino de España. Siga leyendo …

La Bodeguita Miguel Torres: cocina chilena de autor y vinos del mundo
21/11/2018 - 12:27

Miguel Torres Chile, propiedad de la Familia Torres, apuesta por la gastronomía tradicional chilena con la apertura del restaurante La Bodeguita Miguel Torres, ubicado en Santiago, concretamente en el sector de Alonso de Córdova. Siga leyendo …

FNAC presenta las tendencias en alimentación para el próximo cuarto de siglo
18/10/2018 - 13:18

Coincidiendo con el 25 aniversario de Fnac, Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de Nutrición, y el chef Gonzalo D’Ambrosio nos dan las claves que guiarán nuestra dieta dentro de 25 años. Hace un cuarto de siglo se buscaba que la alimentación fuese equilibrada, variada y moderada. En 2043, a estos objetivos se le sumarán una alimentación social, compartida y sostenible, con unos electrodomésticos que adquirirán una nueva dimensión. Siga leyendo …

El vino es el responsable del 25% de los efectos saludables de la dieta mediterránea
15/4/2018 - 10:47

El consumo moderado de vino aporta aspectos beneficiosos para la salud, especialmente para prevenir algunas enfermedades crónicas como son las cardiovasculares. Siga leyendo …