Opinión

Tribuna de Eva Levy “Mujeres en tecnología”
4/12/2016 - 19:47

El 35% de los estudiantes europeos de informática y matemáticas en los 90 eran mujeres. Ahora son el 20%

Durante siglos se ha repetido que en 585 tuvo lugar en la pequeña ciudad francesa de Mâcon un Concilio de la Iglesia Católica donde los venerables clérigos estuvieron discutiendo sobre la existencia del alma de la mujer. Se aseguraba, además, que la tesis favorable a las mujeres (con alma) solo obtuvo entre uno y tres votos. Lo cierto es que la historia es un bulo, una mera leyenda ya que los Padres Conciliares de Mâcon jamás trataron tal tema.

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Eva Levy es senior advisor de Atos y presidenta de honor de WomenCEO

 

Tribuna de Eva Levy:”Mono o Uni”.Hablando de familias
20/1/2016 - 16:55

007Una de las consecuencias más funestas del mundo de locos en el que quieren que vivamos, o más bien que sobrevivamos, es que perdemos no solo el sentido, sino también el sabor de lo que decimos. Durante siglos, las palabras no fueron solo medios de comunicación. Podían ser también maravillas de creatividad, caudales de poesía, y hasta instrumentos de música cuando se transformaban en canto.

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Doce cuestiones sobre la chaptalización
21/6/2017 - 13:22

                                                                                                   Mayo 2017

Hace tres años se publicó mi libro “El fraude de la chaptalización en vinos de la Unión Europea”, que no ha producido la reacción que esperaba por parte del sector español de la vid y del vino, ni de la Administración Central o Autonómica.

Cuando denuncié la magnitud de la chaptalización ante el Comité de Expertos del Consejo de Europa, como portavoz del Ministerio de Agricultura en el sector “vino“, poco tiempo después de la adhesión de España, cuando éramos 12 países miembros, la calculé en 400.000 toneladas de sacarosa; la Comisión Europea solo aceptó la cifra de 200.000, pero basándose en los datos que figuraban en los Libros-Registro de bodegas, dónde lógicamente se inscribían entradas de azúcar parciales, conformes con la legislación comunitaria.

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Tribuna de Eva Levi: “Cuando lo natural no es tanto”
23/9/2016 - 10:08

Tradicionalmente evito utilizar el calificativo “natural” a la hora de valorar comportamientos o personas. No en vano, tras el uso de dicha palabra o de su antónimo, se han escondido presuntas justificaciones para la discriminación, el odio y en general el juicio, en mi opinión, indebidos. Así pues y a título de ejemplo, tal o cual persona podía ser apartada de la sociedad por ser su sexualidad “antinatural” o se restringían las libertades de las mujeres por ser “natural” que ocuparan un escalafón inferior en la sociedad. Siga leyendo …

Hora de reinventarse
14/2/2014 - 14:03

Con el retorno al ciclo de trabajo del año empiezan las ferias, los foros, los encuentros. Los más se reinventan en nuevos modelos que aporten valor y obtengan retorno útil para todos. Ejemplo de clara evolución ha sido el de Enofusión, sección vinícola de Madrid Fusión que ha ganado espacio, visibilidad y sobre todo profesionalidad. Forma realmente una parte importante de ese encuentro que parece consolidarse en cabeza de los de la gastronomía en España. Ahora solo queda que de verdad se integren, es decir, que se consiga que los cocineros empiecen a revindicar la importancia del vino en la alimentación y que los productores consigan que los chef cocinen con vino. El día que eso suceda habremos conseguido el dorado. No pierdo la esperanza, todo llegará. Siga leyendo …

También en la maduración hay fases
12/9/2013 - 9:59

La maduración de la uva es un proceso complejo y decisivo para la composición final, la calidad y las aptitudes enológicas de la vendimia. La importancia del proceso de maduración de la uva es debida a que durante dicho periodo se producen las transformaciones y cambios en su composición que le dan su potencial cualitativo. Siga leyendo …