El Retail ha apostado con fuerza por los “mercaurantes”, o grocerants en inglés, uno de los fenómenos más relevantes del año. La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) ha dedicado una jornada a analizar por qué este modelo está triunfando y qué formatos están siendo más exitosos a la hora de integrar espacios de restauración en supermercados e hipermercados y captar a los consumidores. Además, Deliveroo acaba de publicar un estudio sobre los platos más demandados por los españoles: gana la hamburguesa. Mercados del Vino le ha preguntado a Deliveroo si no incluía en el estudio las bebidas, y la respuesta fue que no, aunque los consumidores sí les piden bebidas en sus encargos. Siga leyendo …