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Pesquera Albillo Mayor 2021 se presenta como una edición limitada, ya que está elaborado con uvas blancas de la variedad autóctona Albillo Mayor, una uva de producción muy limitada y cuyas cepas se encuentran dispersas entre parcelas de Tempranillo.

La guía Vivir el Vino ha reconocido Pesquera Albillo Mayor 2021 como Magnífico Blanco de Guarda 2024, por ser “un vino de gran personalidad y capacidad de guarda que demuestra que, bien elaborada, es una variedad que nos va a dar grandes y longevas sorpresas”. Tinto Pesquera Albillo Mayor 2021 representa una oportunidad única para probar el primer vino blanco de estas bodegas.

Tinto Pesquera Albillo Mayor 2021 se elabora con vides de uva blanca que se mezclan con cepas de Tempranillo, dando lugar a una variedad llamada Albillo Mayor. Estas vides blancas son escasas y hacen que su recogida a mano sea un reto para el viticultor, que debe buscar entre múltiples parcelas de Tempranillo debido a su dispersión. La variedad Albillo Mayor se plantaba desde tiempos inmemorables en las orillas del Duero como variedad de mezcla, con la que se obtenía el clarete y que, además, servía como postre para los vendimiadores en época de recolección.

Tinto Pesquera Albillo Mayor 2021 tiene una crianza en sus propias lías y batonnage durante 7 meses, tras una selección racimo a racimo que hace que la uva llegue al lagar en condiciones óptimas para su fermentación en barrica de roble francés. El roble francés aporta persistencia en boca y una ligera cremosidad, que respeta en esencia la acidez del vino y que hace de Albillo Mayor 2021 un vino con marcada personalidad, identidad y con capacidad de guarda.

La variedad Albillo Mayor hace de Tinto Pesquera Albillo Mayor 2021 un vino que presenta matices propios de esta variedad: flores blancas y ligera presencia de fruta de hueso con sutiles matices cítricos.

 

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