El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural y presidente de la Fundación Tierra de Viñedos, Francisco Martínez Arroyo, ha destacado que con este acuerdo se van a difundir los valores del vino entre la población y, como novedad, en la hostelería y en la restauración. Para ello, se va a contar con la complicidad de las asociaciones de hostelería y de la Asociación Eurotoques, que agrupa a los cocineros más representativos de Castilla-La Mancha.

La Fundación Tierra de Viñedos y la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) han suscrito un convenio de colaboración a través del cual este año se desarrollarán en Castilla-La Mancha diversas actuaciones de divulgación, información, promoción e imagen de los vinos de España, con la finalidad de fomentar la cultura del vino y aumentar su consumo siempre de forma moderada.

Así lo ha puesto de manifiesto el presidente de la Fundación Tierra de Viñedos y consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, junto al presidente de la OIVE, Ángel Villafranca, quienes han procedido a la firma del segundo convenio entre ambas instituciones, tras el éxito del realizado año pasado en el que participaron más de 1.500 personas en las 43 catas llevadas a cabo en ciudades y municipios de la Comunidad Autónoma.

En este acto, celebrado en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), se han dado a conocer los aspectos más relevantes de dicho convenio de colaboración que se basa en tres ejes fundamentales: divulgación y formación; promoción en medios de comunicación y jornadas de catas dentro del programa ‘Mejor con vino’.

Martínez Arroyo ha destacado que “siempre que vamos todos juntos conseguimos mejores objetivos y en un sector como el del vino es fundamental que los ciudadanos de la principal región productora de vino conozcan en realidad lo que este producto representa”.

Se trata, pues, entre ambas organizaciones, de implicarse más aún en el fomento de la cultura del vino y para ello, entre las novedades incluidas en este convenio, “vamos a difundir los valores del vino en la hostelería y en la restauración”, ha añadido el consejero.

Para ello, tal y como ha dicho Martínez Arroyo, se va a contar con la complicidad de las asociaciones de hostelería y de la Asociación Eurotoques, que agrupa a los cocineros más representativos de Castilla-La Mancha.

El consejero y presidente de la Fundación Tierra de Viñedos ha insistido en que entre el deber de ambos organismos está el hacer posible que tanto el vino como la actividad vinícola sean rentables, también a través de la promoción de la cultura del vino, porque se trata de un “sector que necesita de una organización interprofesional fuerte, de una fundación fuerte que defienda sus intereses y que haga posible que las explotaciones de nuestros más de 80.000 viticultores sean rentables, competitivas y que nuestra agricultura pueda seguir siendo motor económico en Castilla-La Mancha”.

33 catas en Castilla-La Mancha

De esta forma, se desarrollarán jornadas divulgativas e informativas específicas para operadores del sector, viticultores, empresarios del sector del vino, así como para consumidores presentes y futuros; jornadas en el sector de la hostelería en las que se solicitará la colaboración de diferentes escuelas de hostelería de la región y se contará, también, con la participación en eventos gastronómicos regionales divulgando el consumo del vino como alimento incluido en la pirámide de la Dieta Mediterránea.

En cuanto a las catas, serán un total de 33 y se incluirán en la campaña de promoción ‘Mejor con vino’, con una propuesta para acercar este alimento al consumidor joven y posibles nuevos consumidores. La propuesta, llamada ‘Experiencias en torno al vino’, complementará la promoción de la OIVE en el mercado interior, y en el fomento del concepto de consumo moderado compatible con un estilo de vida saludable. Al igual que en el año pasado, estas catas serán didácticas, informales, divertidas, dirigidas especialmente a jóvenes, en colaboración con las denominaciones de origen de vino.

De la misma forma, en este convenio rubricadose incluye el desarrollo de campañas de promoción de la cultura del vino en los medios de comunicación para llegar a los consumidores.